Книги на Джейми Оливър

Любопитни факти за живота на Джейми Оливър

Любимият готвач на британците Джейми Оливър е роден на 27 май 1975 г. в Клейвъринг, Есекс, Англия. Родителите му са собственици на местен ресторант, от дете се навърта непрекъснато в кухнята, като от осемгодишен вече умее да готви.

Постъпва в Уестминстърския кетъринг колеж и след завършването си заминава за Франция за допълнително обучение и професионален опит. Увлича се по музиката, свири на ударни инструменти и докато е в колежа, през 1989 г. основава групата Scarlet Division.

По-късно ще сподели, че е бил изправен пред избор на коя от страстите си да се отдаде. Дали ако беше избрал музиката, щеше да стане толкова популярен?

Първото работно място на Джейми Оливър е като главен сладкар в ресторант „Нийл Стрийт“ в Лондон. По-късно става помощник-готвач в „Ривър кафе“. В документален филм за заведението Оливър демонстрира не само умението си в приготвянето на храната, но и свободното си и завладяващо поведение пред камерата.

Предложението от телевизията не закъснява и така се ражда „Голият готвач“ – предаване, в което непретенциозно и умело показва колко лесно и приятно може да е приготвянето на храна.

Епизодите буквално се превръщат в революция в кулинарната култура, интригуват и вдъхновява аудитория от всяка възраст. След успешни три сезона във Великобритания предаването започва да се излъчва и в САЩ.

Междувременно готвачът издава и първата си кулинарна книга „Натуралният готвач“ (“The Naked Chef”, 1999), която за кратко време завладява класациите за бестселъри и във Великобритания, и в САЩ. В интервюта разказва, че за него това е най-успешната му и любима книга, защото рецептите са пътеводител за всеки, който иска да готви.

Колелото на успеха се завърта на бързи обороти. Оливър е едва 25-годишен, когато подписва  договор с една от най-големите хранителни британски вериги – „Сейнсбърис“, започва успешното телевизионно предаване „Домашна кухня с Джейми Оливър“, което се излъчва в 40 страни.

Всяка година подготвя и по една нова кулинарна книга със семпъл дизайн, твърди корици и практични рецепти:

• „Моето меню за 30 минути“ (“Jamie’s 30-minute Meals”)
• „Джейми вкъщи“ (“Jamie at Home”)
• „Министерство на храната“
• „Рецепти с 5 съставки“ (“5 Ingredients – Quick Easy Food”)
• „7 начина – лесни рецепти за всеки ден от седмицата“ (“7 Ways: Easy Ideas for Every day of the Week”)
• „Италия на Джейми“ (“Jamie’s Italy”)
• „Вег: лесни и вкусни ястия за всеки“ (Veg: Easy & Delicious Meals for Everyone”)
• „5 съставки по средиземноморски“ ("5 Ingredients") и др.

Пуска на пазара серия кухненски прибори и съдове за „Чърчил Чайна“, с тефал разработва няколко серии кухненски прибори и съдове със своето име като бранд, също и луксозни италиански здравословни храни, създава и верига ресторанти “Jamie’s Italian”.

Интересен проект е и разработването на готварско приложение за iPhone „20-минутни ястия“, което печели награда за дизайн.

Всичко това му носи световна популярност и сериозни приходи, но Оливър иска да използва успеха си за благотворителни каузи и да показва, че не е само медийна звезда и любим готвач на знаменитостите.

През 2002 г. създава фондацията „15“, която дава възможност на млади хора в неравностойно положение да навлизат в кулинарната индустрия, като работят и трупат опит в неговия ресторант в Лондон.

Проектът е успешен и Оливър разширява програмата във Великобритания и чужбина. Петседмичният телевизионен сериал „Училищните вечери на Джейми“, който се излъчва през 2005 г., представя как може храната в училищата да бъде по-здравословна и да насърчи учениците да обърнат внимание с какво и как се хранят.

До голяма степен със своите усилия и успешната кампания „Нахрани ме по-добре“ Оливър кара британското правителство да увеличи разходите за менюто в училищата.

През 2007 г. готвачът започва да води „Домашна кухня с Джейми Оливър“, като най-добрите рецепти събира в кулинарна книга със същото заглавие. Концепцията е приготвяне на храната с подправки от градината и други домашно отгледани продукти. Три години по-късно предаването се продуцира и излъчва в САЩ и печели награда „Еми“.

Телевизионните предавания, които създава и води, както и многобройните му издадени книги, благотворителни кампании, менажиране на ресторанти предизвикват не само радикална промяна в представянето на храната, но преобразуват менюто в училищата и карат цяла Великобритания и многобройните си почитатели по света да започнат да готвят по нов начин.

През 2019 г. ресторантьорският бизнес на Оливър във Великобритания, чието управление е поверил на близки хора, започва да изпада в криза и фалира. За съжаление, 22 от общо 25-те му ресторанта са затворени, а 1300 души остават без работа.

Това не се отразява отрицателно на личното финансово благосъстояние на Оливър, нито на енергията му да предизвиква последователите си с нови идеи и нови рецепти.

Продължава да участва в редица предавания, интересно предизвикателство е книгата „Едно: семпли чудеса в един съд“ (“One: Simple One-Pan Wonders”, 2022) – представя рецепти, които могат да се приготвят само в един тиган.

Джейми Оливър все така е любимият готвач във Великобритания, поддържа непрекъснато връзка със своите последователи чрез сайта си, YouTube канала си и социалните мрежи и не спира да убеждава колко важна е балансираната диета и здравословната храна.

Рецептите му са харесвани, защото са приятно и достъпно поднесени, вдъхновяващи, всеки може да се справи и да изпита удоволствие от готвенето. 

Джейми Оливър живее със семейството си в Есекс, Северен Лондон. Със съпругата си Джулс са заедно от шестнайсетгодишни, женят се през 2000 г., а през 2023-а подновиха тържествено брачния си обет. Двамата имат пет деца, а Оливър споделя, че обича жена си все повече с всяка изминала година.