Большая книга о питании для здоровья. “Большая к

Современная Большая книга о питании для здоровья создана Михаилом Гурвичем, ведущим диетологом России, на основании своего 40-летнего лечебного опыта в Институте питания РАМН. На протяжении 20 лет доктор Гурвич обучил 3 млн своих пациентов и читателей, как осознанно относиться к продуктам питания и при помощи еды избавиться от старых болезней и килограммов и не приобрести новых. В книге удобная структура и легко найти ответы на все вопросы, которые задают на приеме у врача гастроэнтеролога. Это проверенные рекомендации опытного врача, расшифрованые и детально подкрепленные рецептами вкусных и полезных блюд.

Благодаря этой книге вы сможете легко добиться того, чтобы питание на вашем столе приносило здоровье и отвечало потребностям вашего организма. Она проверена наукой и поколениями и включает полную информацию о вкусной и здоровой пище.ОГЛАВЛЕНИЕ:От автораРаздел I. Диетология для всехЧто такое диетаСколько, когда, почему?Диета в реальных условиях Стандартный или индивидуальный подход?Семь правил домашней диетологии"Способствовать врачу"Раздел II. Состав пищиБелки ЖирыУглеводы ВитаминыМинеральные веществаРаздел III. Как происходит пищеварение Полость ртаЖелудокДвенадцатиперстная кишкаТонкая кишкаТолстая кишкаПроцесс пищеваренияРаздел IV. Теории питания Раздел V. Продукты питания и здоровьеМолоко и молочные продуктыХлебКрупыОвощиБобовые