THE NEW PATISSIERS

ISBN

9780500516928

Бъдете първият оценил този продукт

Уведомете ме при наличност.

Няма наличност

Автор:

Olivier Dupon

Страници:

288

Издателство:

THAMES AND HUDSON Ltd.

Корица:

твърда

Няма наличност

Автор:

Olivier Dupon

Страници:

288

Корица:

твърда

Език:

английски

Година:

2013

Дата на получаване:

18.10.2013 г.

Издателство:

THAMES AND HUDSON Ltd.

ID на книга:

21541692

ISBN:

9780500516928

An introduction to forty of the finest pastry chefs in the world plus unique recipes for re-creating their tempting confections at home

While patisserie has long been a popular subject, this book goes a step further to showcase the talented and inventive pastry chefs working today. The chefs' individual styles are explored through informative biographies and portraits of them in action, and these are accompanied by some ninety of their own recipes, many exclusive to the book.

The featured chefs include Rosio Sanchez, pastry chef at Noma, recently voted World's Best Restaurant for the third year running; Bonnie Gokson, crowned Queen of Confectionery in Asia by wedding-event guru Colin Cowie; Nathaniel Reid, one of Dessert Professional's Top 10 Pastry Chefs in America; and World Chocolate Master, Carmelo Sciampagna. There are instructions for a mouth-watering variety of cakes, tarts, biscuits, petits fours, pastries, confectionery, chocolates, ice creams, and sorbets; and a final section, Wonderland Confections, focuses on the world of celebratory cakes.Complete with hundreds of tempting images of patisserie, ranging from John Ralley's reinvented banana split to Christophe Roussel's lavender and orange macaroons with apricot compote, The New Patissiers offers a wealth of delicious and inspiring material for amateurs and professionals alike.

Категории

Готварство

Напишете вашето мнение

Вие оценявате:

THE NEW PATISSIERS

Вашият рейтинг

Рeйтинг

1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars

Псевдоним

Отзив

Вашите заявки се обработват всеки работен ден от 9,30 до 18,00 ч.

Направени до 16,00 ч. поръчки за страната и чужбина се предават на куриерска служба в рамките на 3 работни дни или според графика за обслужване на съответното населено място.

За страната Книгомания работи само с куриерска служба „Спиди".

Доставките за София на наличните заглавия се изпълняват от куриер на Книгомания в рамките на два работни дни.

Доставката в рамките на страната е 3,90 лв. | 1.99 €

При поръчки на стойност над 49,00 лв. | 25.05 € доставката е безплатна.

Всички посочени цени са в български левове с включен ДДС.

Приемат се плащания с наложен платеж, чрез e-Pay и PayPal.