Кошница 0

Картофки

Няма наличност
ISBN
9789546721907

Книгa oт пopeдицaтa 99 кулинapни шeьoвpи.

От стотици години картофките държат палмата на първенството в хит-парада на зеленчуците. Култивирани са преди повече от 12 500 години в Перу и Боливия но едва през 16 век са пренесени в Европа.

Първите европейци, запознали се с Господин Картоф са моряците на Колумб, които го взимат със себе си в Испания. На стария континент картофът е посрещнат с огромно недоверие. Дори не знаели какво да правят с него и първоначално го отглеждали за красивите му цветове.

Странстванията му из Европа са мъчителни. Едва ли има зеленчук, подлаган на толкова кулинарни изтезания - правели салата от листата му, ядели го суров... За да започнат да го наричат по-късно ботанически шедьовър и вторият хляб на планетата.

Знаете ли, че от картофки могат да се приготвят повече от 3000 блюда - от салати и предястия до хляб и десерти. Но професионалните готвачи ще ви посъветват - розовите картофки са за пържене, жълтите и кафявите за готвене, а от най-светлите се получава пухкаво пюре.


Повече информация
Автор Невяна Кънчева
Страници 66
Корица мека
Език български
Година 2014
Дата на получаване 9.07.2014 г.
Издателство Колхида
ID на книга 68910
ISBN 9789546721907
Категории Готварство
Напишете вашето мнение
Вие оценявате:Картофки
Вашият рейтинг

Knigomania.bg използва Бисквитки. Използвайки този уебсайт, вие приемате нашите Общи Условия и Политика за поверителност.