Домашно приготвяне на зимнина
Фототипно издание.
"Домашно приготвяне на зимнина" е първата самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната кулинарна кариера на Пенка Христова Чолчева. Започнала през 1921 г. с първите рубрики по готварство във "Вестник на жената", на който е съсобственик заедно със своя съпруг, през годините тя се утвърждава като най-големия ценител на българското кулинарно изкуство, което пресъздава в повече от 20 кулинарни книги у нас и в чужбина.
В годините след 50-та, води рубриките по готварство във всички по-известни вестници и списания, сред които: "Жената днес", "Лада", "Божур", "Поглед", "Отечествен фронт", "Вечерни новини", "Кооперативно село", "Млад кооператор", "Народна кооперация" и други. Книгите и статиите ѝ се превръщат в един от най-достоверните и лесно достъпни източници на автентични техники и рецепти от националната ни кухня в различните ѝ етапи на развитие.
С цел тяхното популяризиране и по повод 100 години от създаване на "Вестник на жената", колекционерът и изследовател на българската кулинарна история Марин Лесев инициира преиздаването на някои от най-емблематичните кулинарни произведения на авторката.
Автор | Пенка Хр. Чолчева |
---|---|
Страници | 66 |
Корица | мека |
Език | български |
Година | 2021 |
Дата на получаване | 13.10.2021 г. |
Издателство | Фабрика за книги |
ID на книга | 613239 |
ISBN | 9786192301606 |
Категории | Готварство Книги на български език |