Долма кухня

Тази кухня наистина е царицата на храненето. Вкусът на долмата е ненадминат. Така както никоя друга, приготвена на печката храна, тя дава чувството за семеен уют, пълното и топлина на дома. Ухае превъзходно и често, когато става въпрос за миризми, които ни връщат към прекрасните времена на детството в кухнята на мама, са тези на долмата. Вярно е, че тази кухня е свързана с по-сложна и по-бавна технология, но нали пък нейната родина са местата, в които хората не се състезават с времето, а му се наслаждават. Долмата не е обикновено готвене - тя се нужде от време за вторична и третична обработка. Но пък вкусовите качества, които се извличат от тази обработка, са шедьовър на гозбите, особено в комбинация с превъзходни сосове, украса и сервиране. Долмата е философия, изкуство, до което можем да се докоснем в съботните и неделните обеди, когато се събира цялото семейство, за да го направим сплотено и щастливо.