Wegen der geographischen Lage und der 1300-jahrigen Geschichte Bulgariens ist die bulgarische Kuche weithin bekannt.Sie vereint in sich das Beste aus der slawischen,grichisten und turkischen Kuche und ist wohl deshalb so einzigartig.In der Gastronomie schatzt man die dulgarische Kuche aeit langem,weil sie so schmackhaft und gesund ist.Sie ist dafur bekannt,dass sie richlich frisches Gemuse,Obst und gutes Fleisch verwendet,aus denen die kostlichsten Speisen gezaubert werden:Fleisch vom Grill mit pikanten Soben,zahlreiche fleischlose Gerichte,auf schwachem Feuer zubereitet,appetitliche Suppen,Nachspeisen,denen man nicht widerstehen kann,und nicht zu vergessen:bulgarischer Joghurt-der beste in der Welt.

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Bulgarische Nationalkuche. /Plamen Slavtschev/

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